鹿角を詰めよう、 やってみよう。

鹿角産「北限の桃」を使った桃のコンポート。鹿角産ならではのフレッシュな味わいをぎゅっと閉じ込めました。緻密な果肉の食感と、上品な風味が贅沢に味わえる一品です。ゼリーやアイス、ケーキなど、洋菓子とも相性抜群です。

バラ科の落葉高木・マルメロの果実をシロップ漬にしました。かつては芳香剤として用いられるほど香り豊かな果実です。
※店頭販売限定商品

鹿角市民のソウルフード「幸楽」のホルモンが、お店の味をそのままに缶詰になりました。秘伝のタレとふわふわのホルモンを手軽に自宅で楽しめます。お酒のお供にもぴったりのうれしい食べきりサイズです。

地元鹿角の居酒屋でもおつまみとしても人気の一品。燻製屋猫松が腕によりをかけ、鹿角市内から集めた桜やリンゴの木の枝を使い、秋田を代表する郷土料理いぶがっこを燻しました。食べきりサイズがうれしい缶詰でお楽しみください。

各家庭で採ったきのこを缶詰にして保存食にしたり、親戚やご近所さんに配ったりと、鹿角の家庭を影から支えてきたきのこの缶詰こそ、鹿角の缶詰の原点。厳しい自然と共に生きる先人の知恵が詰まった、滋味深い味わいをご堪能ください。

人気の山菜・わらびは、あく抜きや塩蔵する手間が必要。すぐに食べられるよう塩抜きし、水煮にしました。

春先に採れた鹿角産の姫竹の子の水煮を缶詰にしました。お肉と合わせて煮物や炒めものなどでお召し上がりください。
※店頭販売限定商品